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★阿卿姐飯湯
屏東縣東港鎮興漁街211號
0912-785681
06:30~13:30
說起到東港一定要吃的小吃，「飯湯」肯定要列入其中。
所謂飯湯，其實也就是海鮮粥，但海鮮粥的做法也各家有其獨特，東港飯湯的性質與日本人吃的茶泡飯比較接近，就是海鮮料與高湯，澆入白飯中。
而東港這家「阿卿姐飯湯」是在地人也會去吃去外帶的舊店面，位處在靠近大鵬灣裡的某個小巷內，貼著水溝旁的鐵皮店面。目前這裡有開放簡單幾桌內用，我則是外帶回家，所有料放在紙盒中，高湯則另外以塑膠袋包起。
這碗飯湯裡頭除了白飯，還有筍絲、魚丸、蚵仔、鮪魚肉、魚板絲、蝦猴(大隻一點的蝦米)、芹菜珠與一尾白蝦，但魚丸偶爾還可再加價多了福州丸，甚至有時候也可加價多了西施舌等，端看當天是否有進到比較不同的食材，都可以放入這碗飯湯裡。
什麼是蝦猴?請參考這篇
【屏東美食】外來客到東港必嘗的小吃「葉家肉粿」，軟Q米粿配獨家湯、料，吃起來微鮮、微香、微鹹、微甜、微軟又微Q。
這個概念就跟家庭式的飯湯一樣，有買到什麼海鮮料，都可以放入，我從小在東港旁邊的林邊長大，我們家就是這樣煮飯湯的。
「阿卿姐飯湯」的客人有時候還會選擇在飯湯裡加入滷蛋與肉燥，但是我個人不愛。因為最家常的吃法，是不會這樣加的，添了肉燥，鮮味、香味就太多餘了，傳統老式的做法，頂多是在爆香時加點三層肉肉絲罷了，而如果你有在家庭式飯湯裡頭吃到一點點醬油香，那是因為爆炒肉絲與鮪魚時，會添極少量的醬油提味，但絕不是滷好的肉燥。
另外，坊間店家有些為了圖方便，筍絲是機器刨出的，我則偏愛那種手工切出，長短粗細都不同的筍絲，就像阿卿姐的這樣，才能帶出豐富口感，也吃起來最有「媽媽味」阿。
想吃到料好湯鮮的正統東港飯湯嗎?找阿卿姐是個好選擇。
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