江湖人稱 葉寶貝- 餐飲觀察誌

小暫渡米糕四神湯

高雄市前金區自立二路19號

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07 282 5088

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混夜生活的老高雄人，肯定聽過「保哥滷味」吧!

記得之前就有在自己的臉書介紹過這位「保哥」，早在全台都還沒有吳柏毅與復胖達之前，#保哥滷味 就已經開始在高雄大街小巷穿梭做外送了。它沒有固定的店面，營業時間約莫晚上9點開始。

當你晚上有聚會時，一通電話或一個Line，「保哥」就會騎著摩托車、揹著大鐵盒，到府服務。也因此，他服務的對象大多是八大行業與KTV等場所，還有一些老闆很nice、不介意老主顧們吃外食的夜店與酒吧。

這天一夥人在好友的餐酒館聊到快11點，廚房已休息，某位大哥提議「呼叫保哥」。約莫半小時後「保哥」蒞臨，當然你看到的該位仁兄並非保哥本人，而是有好幾位大哥同時販售著這個滷味。只見大哥將兩層大鐵盒於桌上攤開，再將手電筒夾好增加光源，一個昏黃燈光的滷味攤位就這樣瞬間變出。

你能看到各種食材，包含鴨翅、海帶、豆乾、蔬菜、內臟類等，甚至還有很多老饕喜愛的豬腦，鐵盒裡的種類，你想得到的一應俱全，每種也都幾十塊錢的價格，客人慢慢點選，他就慢慢以剪刀切割再整齊擺放於大紙盤上，因為每一種都想點，然後你就會發現自己這盤竟然要價好幾百塊了。

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★菜包李小吃部

高雄市前金區河南二路137號

07-241-5778

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★Bar DIP

高雄市苓雅區苓雅一路404-16號

(07)-3342900

20:00-0200

低消每人500$+10%服務費。

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*  高雄萬豪酒店MAJESTY RESTAURANT

地址:高雄市鼓山區龍德新路222號11樓

電話: 07- 559-6911

所謂澳洲巧克力和牛就是會在牛隻育成後，最後6個月肥育時期時，又再餵養巧克力(可可)，期望讓牛吃完巧克力會更富有油脂，當然也有一派說法是牛隻吃完巧克力也會跟人一樣心情變好，所以肉會變更甜，這派說法聽起來頗有趣。但沒想到現在台灣畜牧業如此發達，巧克力和牛之外，台灣也能生產巧克力豬。

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★Marc L³

高雄市前金區仁義街231號

07 215 2157

訂位網址

已經太多人跟我稱讚過這家「Marc L3」，但偏偏他們真的很難訂到位子，直到某天滑手機隨意看，就這樣拿到一個人的位子，也才知道一個人前來，一點也不奇怪，吧檯前好多人都「千山我獨行」，

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*60+Tea Shop
台南市中西區中正路110號
06-223-8989

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某個旅遊網站 https://bigseventravel.com/best-coffee-shops-in-taiwan/?fbclid=IwAR3Y5ySgA3gW9M7P6SYJ9lIZELi-t81AQq4pQhDTBlHnkWvK1CZCrxYQbNU

評選全台灣25家咖啡店，而路人咖啡當時就獲選第2名，也因此讓這個高雄在地品牌瞬間更聲名大噪。

目前有3家分店的路人咖啡，進駐了高雄流行音樂中心，位置就在海音館裡頭1樓，也就是在真愛碼頭這一側。

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夏好夏滿-台式火鍋吃到飽

高雄市新興區七賢二路92號

07 285 3112

高雄市觀光局舉辦的「大港吃鍋」活動，分成個人鍋與共鍋共兩組來評選，我自己在個人鍋組別中，給最高分的是這家店「夏好夏滿」。

因為他們做單人火鍋，完全跳脫出原有的思維，將需要爆炒過的石頭火鍋原味重現之外，菜單選擇還有燒酒蝦、剝皮辣椒烏骨雞湯。

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★有你真好湘菜沙龍 高雄鼓山店

高雄市鼓山區鼓山一路53巷107號

07-561-2888

燒肉南霸天「碳佐麻里」旗下的湘菜品牌「有你真好」，在高雄有兩間，這天是到壽山下的有你真好湘菜沙龍高雄鼓山店，這間店以前是個茶屋，碳佐麻里頂下來後有稍微修改，古色古香中又添了潮味，就連洗手間也與大部分碳佐麻里燒肉的一樣，有別緻的「延伸外景」設計，記得一定要上一下。

據說團隊要做湖南菜之前，不但赴湖南取經，還聘請了湖南師傅來坐鎮。許多道菜該用的香料都沒少，品質也很佳，乾辣椒、大紅袍花椒、小米辣椒等，讓許多菜看起來都紅通通，視覺感十足。

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★霸味薑母鴨 高雄旗艦店

高雄市新興區民生一路21號

(07)223-2166

15:00 - 01:00

這幾天預計將迎來了今年入冬最低溫，吃薑母鴨的日子終於到了。

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✯碳佐麻里精品燒肉高雄時代店

高雄市前鎮區時代南一路85號

07-5371-333

(高雄高美店 ⇨ 07-5526-555     、台南府前店 ⇨ 06-298-3377、台南中華店 ⇨ 06-203-5599)

正好這天非假日的中午與朋友都有空，於是約來「燒肉南霸天」稱號的碳佐麻里的時代店，試試我一直想吃的商業午餐。所謂商業午餐僅非假日的中午時段、16:00之前提供，兩人共享經濟商業午餐只888元，菜單有註明原價是2010元，等於是打了45折優惠。

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