店名：石精臼羊肉湯
地址：台南市中西區民族路二段230號
電話：06-211-0050
石精臼位在台南民族路上，來石精臼吃過很多次小吃，這裡有名的包含石精臼牛肉湯、福泰餐桌、蔡家米糕，算是個台南小吃集散地，來到這兒，一次讓人飽餐，但是一直以來，我沒吃過的就是這家「石精臼羊肉湯」。
‧台南石精臼的由來
首先，先談一下石精臼的由來，這個小吃聚集點位在台南市的民族路上，石精臼其實之前名為「石舂臼」，而舂是搗東西的器具，因為這裡靠近早年有「米街」稱號的新美街，所以碾米廠、米店多，這些店家門外都會擺上「石舂臼」，因此這個地方的名稱就是由此而來。
‧黃偉哲推薦的肉燥攻略地圖店家之一
這家石精臼羊肉湯原位址整修中，所以它搬到了離原址大概差3攤的位子。這家店除了羊肉不錯吃，他們的肉燥飯居然也相當有名，原因在於去年(2020年)時，整個南部縣市首長在推廣台灣肉燥飯，而台南市長黃偉哲也公布他私藏的台南十大肉燥飯，對外堪稱是「台南肉燥攻略地圖」，其中之一家店就是石精臼羊肉湯的肉燥飯，台南觀旅局公布的介紹如下：「台南少見的傳統流！甘蔗頭熬煮的肉燥飯，回甘的甜，許多老台南思念的滋味。」(原文網址: 到台南必吃平民美食 市長推薦美味肉燥店家是這10家 | ETtoday旅遊雲 | ETtoday新聞雲 )
這碗肉燥飯的確香甜，以切丁帶皮的肥肉居多，吃起來膠黏感明顯，飯煮得也不差，不軟爛，但我個人覺得澆淋的滷汁不夠多，也許店家是希望客人也能嘗到幾口純白米飯的好滋味。
也幸好，我也正好還有點了一份蔥爆羊肉，不過它上桌時讓我噗哧了，因為從小到大，我吃的蔥爆作法料理，都是青蔥段，而這裡，卻是洋蔥，對，真的是洋蔥，不是淚，是洋蔥!
幸虧這蔥爆羊肉炒得也夠味，大量的洋蔥絲帶出香甜，雖然肉片較小也不多(畢竟一盤才賣100元)，但滋味屬於濃重油香，吃起來相當下飯。
這裡當然也有羊肉湯、羊雜湯、羊肚湯、羊大骨湯，以及酸菜炒羊肚、芥蘭炒羊肉等多種熱炒，另外連非羊肉的料理也相當多，像麻婆豆腐、麻油豬肝、蒜泥白肉等，想豐富飽餐絕不是問題，不過缺點是它在騎樓下，要忍受夏天時的熱氣，與寒冬時會有的冷風。
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