碳佐麻里精品燒肉高雄時代店
高雄市前鎮區時代南一路85號
高雄時代店 ⇨ 07-5371-333
高雄高美店 ⇨ 07-5526-555
台南府前店 ⇨ 06-298-3377
台南中華店 ⇨ 06-203-5599
防疫待在家許久，最令人懷念的外出美食，大概就是可以多人共食的燒肉與火鍋了，
上星期朋友一聽到「碳佐麻里精品燒肉」可以內用了，立刻訂了他們夢時代店的位子。
即便開放內用，防疫措施不能少，像是聯名制、要噴酒精、要量體溫、空間與人員定時消毒、桌與桌1.5安全距離，
還有梅花座與壓克力隔板，加上還有人數降載，所以雖然我們打電話預約到了晚上7:45，但這晚依舊還是等到約莫8:10超過才得以入座。
大家應該好奇的是，有了隔板，那要怎麼烤肉?原來是大家面前都有片隔板，但是依舊可以把手伸長到最中間的烤爐，以茲「進行烤肉這個動作」。
這裡菜單使用ipad形式，我們選了兩人套餐，菜色包含主餐「究好豬肉皿組合」、小主餐「雞三寶」、副餐是「安格斯黑牛板腱」，
究好豬肉皿組合
另還有煙燻鮭魚沙拉、蘿美生菜葉、香辣筋肉煮，蔬食類則選擇「起司地瓜燒」，主食則加價選了石燒蒜蝦飯，另還有飲料與甜點。我們這天共3人，雙人套餐外，還加點了份壽司。
煙燻鮭魚沙拉
那盤豬肉果真是台灣優質肉品「究好豬」，豬五花、豬菲力、雪花豬烤完後，吃起來鮮香，絲毫沒有豬腥味，
豬五花
尤其豬五花烤到「洽洽」沾上辣味噌醬，再以生菜包起來入口，遺憾的是忘記點份泡菜佐配，不過也已經夠好吃了。
另外，安格斯黑牛板腱也不錯，香嫩多汁。
安格斯黑牛板腱
這裡的石燒蒜蝦飯，是我最喜愛的主食，那明顯的蒜香配著蝦鮮與特調醬汁，每口飯都重口味，超級涮嘴。
最令我驚訝的是，所謂雞三寶，居然是雞冠、雞心與雞佛。（大驚！）
建議雞佛烤熟後，記得趁熱吃，否則涼了後那獨特氣味應該有不少人難以接受；
至於雞冠，真沒想到烤到它表皮焦酥之後，有種類似豬肥腸的感覺呢，唯獨烤雞冠時要小心，因為居然會油爆，靠臉吃飯的人趕緊再戴起你的口罩，或者拿現成的隔板來阻擋應該也行。
當然，一家餐廳能拿出雞胇與雞冠這種餐飲市場少有的東西，表示他們的食材來源與運送、保存設備夠好，才有能力維持住這些特殊部位的新鮮。但我還是強烈建議店家，ipad菜單裡也要註明三寶是哪三寶啊，我本來以為是胸、翅、腿，才會點的呀。雞心還行，但我想，應該很少在燒烤店會吃到雞佛與雞冠吧?
以為的「三寶」，居然是另一個「三寶」，瞬間我成了燒肉店內的「三寶」客人。
每次來這兒來這裡必喝的「藍藻檸檬蜜」
驚嚇之下，要以甜蜜蜜的甜點結尾。
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