日本Ukai(うかい)集團在東京可是大有來頭,他們旗下有許多餐飲品牌,其中的Ukai鐵板燒可是米其林史上,第一個拿下米其林星星的鐵板燒餐廳。
2017年Ukai因應高雄菁英國際行館邀請,進駐到飯店裡頭,包含二樓與三樓裡,就有鐵板燒、牛排館、懷石料理,一直以來,我都相當喜愛,每個廳都吃過兩三次。
而7月份時,我也有幸嘗到他們Ukai懷石料理新推出的外帶餐。
因為新冠肺炎疫情關係,Ukai也逼得只能推出外帶餐,之前的鰻魚飯,相當受到歡迎,而7月開始,Ukai Kaisekiうかい かいせき懷石廳料理長廣瀬晋平研發了新的和食餐,以「旬鮮滋養」為題,盛夏期間限定推出綜合貝類UKAI特製飛龍頭鍋物及綜合海鮮散壽司等,其中的海鮮散壽司,整個餐盒是以鱈場蟹做主題。
以大紅色紙盒來包裝,看起來真的大器高檔,像是個漂亮典雅的禮盒,而整體尺寸是比一般便當盒還大,約莫是兩倍吧。
那個蟹膏鮮甜度爆表,相當誘人,上頭還有種類豐富的海鮮,我獨自一人慢慢細細地品味,真的捨不得吃完,就像小朋友吃排骨飯會把排骨肉留到最後才吃一樣,我也硬是留兩口飯與蟹膏,放到最後才嗑光。
散壽司旁邊,還有各式涼菜,爽口而美味。裡頭的飯也煮得香Q好吃,我連一顆米粒都不想浪費。
美味的餐之外,一定要追加來講一下那隨餐附的手紙(信件),娟秀字跡應該是料理長親身一筆一劃寫出,內容包含問候詞,也講了餐點的特色,並祈祝大家健康平安、期待再相見等字句。當然我們收到的是以輕柔宣紙再轉印而出的,不過字字句句還是讓收到的人感受其溫暖。
一份外帶餐要賣破千元,除了用料實在、精準廚藝烹調,還有漂亮包裝,與小細節的講究,才能打動人心。
長時間宅在家裡、封於島上的我們,想飛出國大啖美食的那份渴望早已如疾,我覺得,我終於在這一份四方盒中,稍稍得到了緩解。
每個散壽司禮盒售價1350,於晶英國際行館官網上頭下訂,且需在前一天預訂,並於前一天的17:00前付完款項。
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